Enogastronomia

ARTISTI DEL BUON MANGIARE: IL GUSTO DI SPELLO
E’ ormai uno slogan “a Spello si mangia bene”: 20 attività ristorative, 3 enoteche, 11 tra lounge bar, caffè, gelaterie e sale da té consentono di programmare la propria sosta in funzione dei percorsi di visita scelti e delle proprie esigenze. Chi deciderà per una scelta “slow” potrà verificare l’elaborazione culinaria di un ricco patrimonio di prodotti tipici, sani, dove anche la filiera corta ne garantisce la qualità.

C’era una volta il Borgo: solitario, arroccato, chiuso nella sua storia, nelle sue mura, nelle sue tradizioni. Fortezza militare, contadina, rurale o artistica, ha attraversato i secoli alimentando nel suo cuore una dimensione unica ed irripetibile, spesso distante dalle affollate città, eppure sempre presente nella storia italiana, cui ha fornito, in ogni tempo un contributo inestimabile.

A questa ancestrale forma di comunità, che alla produzione dell’olio in Umbria ha legato il suo secolare mezzo di sostentamento, è dedicato un viaggio multisensoriale nel tempo e nello spazio

A questo modello di vita, che per la disorientata società odierna rappresenta quasi una forma di miraggio che non svanisce, creiamo un teatro di rappresentazione chiamato SPELLO